• ¿Que es?

• ¿Qué es la cocina tradicional mexicana? Es una manifestación cultural viva, antigua con continuidad histórica y originalidad de productos, técnicas y procedimientos, que tiene como base el maíz, el frijol y el chile. México es uno de los contados (8) centros de domesticación de plantas cultivadas en donde sobresale la domesticación del maíz, calabaza, chiles, cacao, papaya, nopal, jitomate, tabaco, vainilla, algodón, magueyes, aguacate, frijol, tomate, entre otros.
  
  Tan solo con el maíz, en México se han documentado más de 600 platillos distintos.

• ¿ Cuales son sus caracteristicas?
• Una de las características básicas de la gastronomía, es que ésta puede ser particular o propia de una región en especial, ya que la manera como es preparado un plato puede variar dependiendo del país en donde esté. Estas diferencias también pueden darse dentro del mismo país, dependiendo de los recursos que tengan a la mano. Esto nos indica el vínculo de la gastronomía con el medio ambiente.

Mexico es un pais reconocido por su enorme diversudad de platollos gastronomicos, especialmente por aquellos que son tradicionales

A pesar de esto tambien cuenta con una gran variedad de platillos modernos e inclusive se han inovado algunos de sus platillos tradicionales para darles un pequeño toque moderno y poder asi mantener el nivel gastronomico que siempre se ha tenido

algunos de estos son tambien reconocidos por sus bebidas ya sean tradicionales o modernas

Pero no todos por los mismos meritos, algunos de los paises mas sobresalientes en este tema son tomados en cuenta por sus elegantes y muy llamativos presentaciones, mientras que otros entran por la sencilles y sabor de sus bebidas, algunos otros por sus exoticos ingredientes, muchas veces se gana una mayor cantidad de publico cuando se encuentra una conbinacion perfecta de un platillo con una bebida de cualquier tipo.

E aqui un video de los mejores platillos gastronomicos de el mundo